Il Castello di Piovera, che risale all’epoca Carolingia, venne potenziato dai Visconti come poderosa fortezza, poi adattata a dimora signorile.
Le sue caratteristiche di avamposto difensivo nell' XI secolo mutano infatti di fisionomia nel corso dei secoli, in particolare fra il Cinquecento e il Seicento, quando il castello passa dagli spagnoli alla famiglia Balbi di Genova. Il castello, a pianta quadrata con quattro torri cilindriche agli angoli, è oggi utilizzato quale scenografia a manifestazioni culturali, feste in costume, iniziative enogastronomiche.