La primavera è la stagione migliore per andare in cerca di erbe saporite per zuppe, contorni, frittate. Lo faremo in compagnia del CAI di Viù e di un'erborista, lungo un percorso ad anello nel Vallone dei Tornetti con sosta all'Alpe Fojere, dove consumeremo il pranzo al sacco, degusteremo formaggi di alpeggio e qualche assaggio a base di erbette offerto dalla Pro Loco. Percorrendo zone boscate e a prativo, ci si soffermerà per riconoscere le erbe commestibili, apprenderne caratteristiche e impieghi. L'escursione è fattibile anche con modesto allenamento: ritmi lenti e soste per l'osservazione della natura. Si consigliano calzature e abbigliamento idonei, un sacchetto di carta o di tela per la raccolta delle erbe, una scodella e un cucchiaio per la degustazione.
